Il pesto alla genovese è uno dei piatti italiani, e per la precisioni della regione Liguria, più buoni che ci siano. Se è vero che fare il pesto, senza comprare quelli già fatti, è facile, ancora più facile è mangiarlo 😀

La cosa difficile nel preparare il pesto non è la scelta degli ingredienti, intesa come conoscenza non come selezione, ma è abbastanza difficile, forse meglio dire faticoso, mettersi giù a pestare il basilico e tutto i resto.

La pasta al pesto è uno dei miei piatti preferiti, ecco perché quando sono andata in Liguria mi sono messa d’impegno a riprendere i passaggi per fare questa deliziosa “salsa” per poi riproporla anche a casa. A casa non l’ho ancora rifatta, ma rivedere il video mi apre sempre lo stomaco! 😀

Il pesto si può mangiare con le linguine o la pasta corta, inoltre la vera ricetta prevede che vengano aggiunge anche patate e fagiolini, anche se per me è un po’ troppo, preferisco il pesto e la pasta e basta 🙂

Qui di seguito la video ricetta, spero vi piaccia, nel caso fatemelo sapere!